Kurubis
Blanc de Blancs 2022
Geproefd op 27 juni 2024
Gemaakt op de champagnemanier, van champagnedruif chardonnay. Bent u vast wel eens eerder tegengekomen, van ergens ter wereld.
Maar waarschijnlijk niet uit Tunesië. Dat verklaart meteen die voor schuimwijn forse 13,5% alcohol. Die volle zachtheid. Die zonnige, kruidige geuren.
Heel anders dan zo'n strakdroge prikwijn uit die kille, Noordelijke Champagne, al vinden we tussen de zuidelijke warmte verkoelende zuren.
Oftewel: 'champagne' met zonnig zuidelijk terroir.
Wat eten we er bij?