Jaren geleden circuleerden er al berichten in de pers dat de grote Champagnehuizen hun oog hadden laten vallen op het zuiden van Engeland. Want zelfde kalkondergrond als in Reims en omstreken. Niks meer van gehoord. Paar maanden geleden plots bericht vanuit de Engelse pers: Engels mousserend verslaat Champagne tijdens blindproeverijen. Leuk voor het chauvinistische en vooral ook bubbelgekke land. En is het dan toeval dat ik de laatste tijd plots proefflessen krijg aangereikt? Waarschijnlijk niet. Ziehier de Nyetimber. Mousserend met jaartal. En gemaakt met de klassieke Champagnedruiven. Is wel degelijk een mooie mousserende wijn. Wel wat aan de rijpe kant. Zacht, met veel tropisch fruit vooral. Waarschijnlijk dankzij de chardonnay (62 procent). Fijne romigheid bovendien. Zou misschien wat meer zuren mogen hebben en is niet supercomplex, maar buiten kijf absoluut serieus en goed gemaakt. Een grote doorbraak valt echter niet te verwachten. Er is maar weinig van. En dik vier tientjes... Tja, daar koop je ook weer heel goede Champagne voor. Maar dan wel zonder jaartal.