Onder de indruk van haar rood? Moet u ook haar wit eens proberen. Vorig jaar was ik al zo onder de indruk van wat kluizenaarster Dominique Hauvette met jonge stokken roussanne had gerealiseerd. Dit is grote zus Dolia. Fundering oude stokken clairette waarop verder werd gestapeld met roussanne en marsanne. Zich daarop hoog optassende geur- en smaakpatronen. Zomerwarme tijm en rozemarijn. Grillknapperige nootjes. Citroenschilletjes. De rokerigheid van lapsang souchong. Gedroogde abrikoos, het zachtzoete van rozenbottel. Het hele zuiden is in gebruik. En let op hè: 2010, en nog geen spoortje vermoeidheid.