Thea is de zus van Vitalba, die bijzondere orange wine van Tre Monti die u verderop in dit hoofdstuk vindt. En Thea is ook al zo’n opvallende verschijning. Doet in het geurige voorkomen of ze een dessertwijn is, een passito – of, ja je weet het niet precies. Maar het ruikt naar meer in ieder geval! Intrigerend. Je verwacht zoet, maar blijkt Sherry-droog met gedroogde tuttifrutti en zelfs gerijpte lofbitters, en dientengevolge behept met een vrij bedwelmend alcohollevel. Dat laatste weerhoudt je ervan direct de hele fles leeg te drinken. Trek hem uit de kast bij de kaasplank en sip hem langzaam. Dan komt u er ook wel.