Meer dan 1,5 hectare hebben Johanna Döring en Matthias Friedelniet tot hun beschikking. En toch weten deze professor biologische wijnbouw aan de Wijnuniversiteit van Geisenheim en haar daar research plegende vriend er vijf verschillende wijnen van af te halen.

Zoals deze van Geisenheimer Mönchspfad waarmee ze niet een strakke, liniaalrechte riesling stijl aanhangen. Toch raken ze niet van het pad af en zijn zij heel exact in het doseren van fris en rijp, zoet en en zuur, terughoudend en energiek. Liefhebbers verdringen zich rondom single vineyard Rheingau riesling die dankzij WineTinder daarom niet lang single zal blijven. Gezocht: bewonderaars van een wat rijpere verschijning, natuurlijk blond, een molligheidje hier en daar, het zoete van rijp fruit, goudrenet, passievrucht en wat honing en een prachtige, heldere, frisse blik.

Volstrekt botoxvrij, want bio. En uit een heerlijk geboortejaar: 2019 ging de boeken in als buitengewoon voor Rheingau riesling.