'Mijn naam is Haas, en ik ben een van de beste producenten uit de regio.' Wisten we al maar voornamelijk van andere druiven dan deze. Het blijkt dat Haas echter niet voor een gat te vangen is. In die koele Dolomieten omstandigheden blijkt ie ook uitstekend met sauvignon blanc uit de voeten te kunnen.

'Ik kon een partij ervan kopen' klinkt het bijna verontschuldigend uit monde van de importeur. Excuses geaccepteerd. Erg goede bianco. Prachtige bitters, levendig, kruisbessig, appelig, grapefruity, mooie zuren, groentinten, pepertjes en driest spetterend sap. Ik zou kijken of ie nog ergens wat heeft staan, beste The Wine List. De proeffles raakte - de haas indachtig - leger en leger.