‘Er zijn niet veel wijndomeinen die sinds de jaren negentig getuigen van zo’n constant én hoog kwaliteitsniveau. De topwijnen hebben de laatste jaren zelfs aan klasse gewonnen’.

Het zijn niet onze woorden maar van de Duitse wijngids ‘Eichelmann’. En die wordt door onze Oosterburen serieus genomen.

En door ons ook trouwens. We komen regelmatig loftuitingen van ‘de Eichelmannetjes’ tegen bij wijnen die ons panel ook goed bevallen. En het houdt niet op. In 2017 verdiende Max Müller in Duitsland het predicaat ‘Weingut des Jahres’.  Zou ie toen pontificaal die ‘1’ op het etiket hebben laten zetten?

In ieder geval is silvaner zijn signature druif. En daarvan proefden we al eerder zijn proeven van bekwaamheid. En ook deze 2023-er mag er weer zijn. Zacht, koel zalvend, peer met amandeltjes, rijpe appel, even in de pan aangezette paddenstoelen en de daarmee gepaard gaande rokerigheid, een roomstootje en een vaag vermoeden van munt.