Het is even een mondvol, maar dan heb je ook wat. Een deftig smakende wijn, vol fruit en versierd met fijne kruidige geuren. Een wijn z’n indrukwekkende naam waardig.

Castelli di jesi is de appellation, of denominazione zoals ze in Italië zeggen, en die appellation is genoemd naar de forten rond de stad Jesi in de Marche. Verdicchio is een heel oude druif uit Veneto, die sinds de vijftiende eeuw ook ruimschoots in de Marche staat aangeplant.

Classicio wil heel overzichtelijk zeggen dat het hier het oorspronkelijke, klassieke gebied betreft - later is de appellation uitgebreid -  en superiore betekent dat de kwaliteitseisen wat strenger zijn dan voor de andere verdicchio dei castelli di jesi’s.

Of je dat er ook aan af proeft, ligt uiteindelijk aan de wijnmaker. Hier bij Garofoli is het duidelijk: dit is heel wat anders dan al die eenvoudige vriendelijk fruitige verdicchio dei castelli di jesi’s. Dit is serieuze wijn.