Elk voordeel hep z’n nadeel, zei een groot wijsgeer. En andersom geldt het ook. Het nadeel van het Nederlandse klimaat is dat het voor wijnbouwgebied nogal fris is, dat druiven niet altijd mooi rijp worden, de wijn en fiks wat zuren hebben.

Een nadeel waar zo’n vaak wat te overrijp smakende auxerrois hier z’n voordeel mee doet. Rijk en romig, dit exemplaar uit het mooie Thorn, weelderig van fruit, maar in tegenstelling tot de auxerrois uit de Elzas, niet log of zwaar. kittig en opgewekt voorzien van frisse zuren, en vrolijk miniem koolzuurtprikkeltje. 

Zo doet deze auxerrois denken aan een mooie Duitse weissburgunder, een naast familielid van de auxerrois, die als pinot blanc in de Elzas vaak wat mollig is, maar in het koele Duitsland fris en vitaal.