Albert Schoech
Pinot Blanc 2020
Geproefd op 17 juni 2022
Jarenlang wat pinot blanc uit de Elzas reuze populair. Niet vreemd: lekker zacht en fruitig, om niet te zeggen mollig. En het heette toch droge wijn te zijn, dus kon je fijn deftig droog drinken terwijl je halfzoet in je glas had.
Daar zijn de Elzassers van teruggekomen. Pinot blanc werd droger. En beter. En in Duitsland, onder de naam weissburgunder nog droger.
Albert Schoech maakt z’n pinot blanc sec, droog, maar wel van mooi rijpe druiven. Zeer zacht en innemend, z’n pinot blanc. Als een Ausralische chardo=nnay - naaste familie van pinot blanc - met Elzasser kruidige geuren.
Een zacht plezier.
Wat eten we er bij?