In het algemeen zijn de wijnen van Argentinië goed gespierd. Niet zwaar, niet log of voorzien van een overdaad aan alcohol, maar gespierd. Pezig. Sportschoolwijnen.

Proef maar deze sauvignon. Voorjaarsfris, zoals het sauvignon betaamt, maar verder een stuk strenger en krachtiger dan de meeste van z’n soorgenootjes. Intens. Nietsontziend. Geen sauvignon die vaag en achteloos voorbij gaat, maar sauvignon die onwrikbaar voor je staat.