Oui, oui, twee druiven voor de prijs van één smakelijke Cheverny, de unieke regio in de Loire waarin beide druiven tot een officiële appellation-notering leiden. Sterker nog, Emanuel Delaille laat het duo op zijn Domaine du Salvard de sterren van de hemel spelen.

Sauvignon, licht en voorjaarsfris, heeft in deze toch nog vrij onbekende loirewijn de hartverwarmende klasse van de beste pouilly, waar 15% chardonnay nog een aantrekkelijke, licht-exotische vulling aan toevoegt. We bejubelen ‘m al vanaf 2019, het eerste oogstjaar dat we met plezier beoordeelden. En daarna werd het alleen maar nog beter.

Kruisbessen en koele citrus. Grapefruit en groene appel. Witte peper en witte besjes. Sappig, levendig en knapperig. Mineraal, horizontaal, verticaal, allemaal. En dat terwijl de prijs maar niet omhoog wil.

Dat wil zodoende nog wel eens tot hogere scores leiden bij het proefteam van De Grote Hamersma.