Brut Excellence: mousserende Loire-chenin. Uit Vouvray bovendien. Het epicentrum van chenin. Als we in de Loire zitten dan… In Vouvray maken ze alles van deze druif van je maar kan bedenken. Strakdroog, moelleux, edelzoet en dus ook bubbels.

Brut Excellence wordt gemaakt volgens de methode traditionelle, dezelfde manier als champagne dus. Is ook een serieus glas, maar dan wel een beetje een liefhebbers ding. Chenin geeft namelijk fikse zuren. Verkwikkend daardoor en kneiterdroog. Een mummie is er niets bij.

Verse afbakcroissantjes, flinty vuursteen, koele kalk, goudrenetten en een knapperige peer met schil.

Is en blijft een serieuze bubbel voor een prikkie.