Domaine des Graves d'Ardonneau
Sauvignon 2023
Geproefd op 10 februari 2024
Heerlijk, puur glas wit weer. Gemaakt door een producent die met respect voor de natuur zijn dingen doet.
Lentebries waarin de winter nog achter de coulissen fluistert. Schaduwmeloen. Witte besjes. Citruscondens. Appel uit vershoudla in koelkast. Inwaaiende witte katoenen gordijnen.
Puur, frivool, dartelend en sappig als een jong blaadje. Grassprietjes, doperwtjes, rijpe appel, lekker grassig. Het sappige grapefruitbittertje kennen we nog van eerdere edities en zien we nog net de afslag ‘afdronk’ nemen voordat deze verdwijnt richting de volgende slok. Heeft een nog hogere doordrinkfactor dan de voorgaande oogsten.
Zodoende wederom zeer geslaagd.
Wat eten we er bij?