San Silvestro
Arneis 'Sabbie' 2024
Geproefd op 16 oktober 2025
Piemontees wit dat je op het verkeerde been kan zetten. Roero is de DOCG. Arneis is de – ooit bijna volledig uitgestorven – druif. Inmiddels bezig aan een tweede leven.
De kwaliteit is goed, maar niet iedereen kan dit waarderen. Het is geen allemansvriend zullen we maar zeggen. Hoge zuren, lichtvoetig, ingetogen en ziltig, zoals we kennen van een chablis. Maar dan met Italiaanse witlofbittertjes en het krakende van een stengel selderij. Citroen en limoen met jeneverbes.
Haters lopen er met een grote boog omheen. Liefhebbers roepen: ‘Spannend en lekker anders.’
Wat eten we er bij?