Christophe Cordier
Pouilly Fuissé 2024
Pouilly-Fuissé. Ook wel, zoals op dit etiket, Pouilly Fuissé geheten. Zoek de verschillen.
Met of zonder verbindingsstreepje: niet te verwarren met Pouilly-Fumé. Noch met Pouilly Fumé. Dan belanden we in de Loire en drinken we sauvignon blanc.
Nu zijn we in het zuiden van de Mâcon terechtgekomen, in hun beste en bekendste appellation. Mâcon, daar wordt de deftige lui in hartje Bourgogne, waar de Grote Bekende Dure Namen wonen, wel eens op neergekeken, maar Mâcon is heus Bourgogne.
Proef maar.
Chardonnay met nuances en diepgang zoals je ze elders zelden vindt, en al helemaal niet met die component waar Bourgogne het patent op heeft: plezier. Goede bourgogne, rood en wit, geeft pret met diepgang. Grote Wijn die onbekommerd plezier geeft. Dit jaar zelfs gemaakt van druiven met een schoongrond- en schone handenverklaring: biodynamisch tot ons gekomen.
Heerlijke, heldere chardonnay vol vrolijk fruit met een toetsje hout, een roosterrandje, een truffeltoets, rijp en toch fris, die onder die sjieke zorgeloosheid een verbazingwekkende rijkdom aan geuren en smaken biedt.
Flatterend: die procent minder alcohol ten opzichte van de 2023 oogst. Zodoende ook: een fiks hogere score.
Wat eten we er bij?