Neleman
Macabeo Chardonnay 'Unoaked' 2024
Geproefd op 2 juni 2025
Unoaked, zegt het etiket in kleine letters. Dat komt een chardonnay uit warme oorden meestal wel ten goede. Want Chardonnay heeft de neiging daar te zwoel en te vet te worden. Voeg er vervolgens nog wat macabeo aan toen, en de wijn wint aan kruidigheid. Goed gezien door Neleman. En het pakt prima uit. Een milde wijn, zonder uitgesproken tropisch fruit, maar met het meer inheemse spul, een aangenaam kruidige pittigheid en voldoende frisheid. Opvallens dat de witte Neleman-wijnen meestal een relatief laag alcoholpercentage hebben van zo’n 12 %.
Wat eten we er bij?