Denis Meunier
Expression de Silex 2021
Geproefd op 22 juni 2023
Vader, oom, thans zoon Meunier. Denis, jonge kerel, aan de slag met stokken van in dit geval dertig jaar oud. Misschien hebben ze zelfs nog wel bij hem op school gezeten.
In ieder geval heeft hij goed opgelet tijdens de lessen chenin blanc maken op Silex, de klei- en vuursteen-ondergrond. Levendige, kraakheldere blanc. Eerst dat zachte, zoete perige, rijpe appel, overgaand richting fijne zuren en amandeltjes. Zeer geslaagde wijn uit een jaar dat uitdagingen kende door vorst en meeldauw maar uiteindelijk toch heerlijke uitpakte. En inschonk.
Wat eten we er bij?