Rosé van sauvignon blanc. Hoe dan? Je vraagt het je misschien af. Dat flikken ze bij Van Zijl met één procentje pinotage, de blauwe oerdruif uit Zuid-Afrika. 

En wat een verschil zo'n procentje kan maken. Annalize heet deze wijn, dat kan iemands voornaam zijn of een uitnodiging om geanalyseerd te worden. Nou vooruit dan maar, omdat je het zo vriendelijk vraagt: Licht zalmroze. Fris, levendig, vol. Sprankeltje rood zomerfruit, pietsje peper. Sappig, rijk en romig - best een stoer glas. Kruidig, feestelijk, voornaam.

Wit en rood mengen, dat mag niet overal. Op de Kaap? Geen enkel probleem. Serieus te nemen terrasglas. Bakje olijven ernaast, toe maar.