Aumérade
Style 2024
Geproefd op 15 juli 2025
Nergens dat uitbundige gejolijt. Geen gehoempapa van aardbeien en frambozen. Geen kersen die nog even de slingers komen ophangen. Geen gegraai in de suikerpot.
Licht, verfijnd en zalmkleurige wijn. Een verdwaald bosaardbeitje en een framboos die 'm de weg weer wijst. Een en anders speelt zich af in de luwte van milde abrikoos. Er is de sensatie van het aanbijten door een perzikhuidje. Eerst zacht-droog en dan het sap.
Zonnige kruiderij (herbes de Provence liggen voor de hand) verwaait en bijna transparante zuren duwen naar fris.
Goede stijl.
Wat eten we er bij?