Le Bijou
Sophie Valrose 2024
Geproefd op 4 mei 2025
Een sympathieke rosé genoemd naar een vrouw die in de 19e eeuw zou hebben gestreden voor meer rechten voor de vrouwen in de wijnindustrie. Niet alleen een nobele gedachte, de wijn onder die naam is ook bijzonder geslaagd.
Verheug je, naast de aangename dorstlessende zuidelijke zuren, op nectarine, een zuurstokje van framboos, wat Provençaalse kruiden en een mintje. En allemaal mooi in balans. En dan doen de makers ook nog eens extra hun best voor moeder natuur.
Wat eten we er bij?