Le Bois Saint-Denis
Cuvée Terroir 2022
Geproefd op 13 juli 2023
Goed terroir is niet naar. Dat geldt al voor de witte van sauvignon blanc van Le Bois San-Denis. Voor deze cuvée is pinot gris opgetrommeld, een relatieve zeldzaamheid in de Loire. Hoewel, we proefden al eens eerder rosé uit Reuilly van deze druif. Die viel goed.
En ook deze mag er wezen. Mandarijn, marmelade, sinaasappelschilletjes, gekonfijte vruchtjes, rode grapefruit. De fijne balans tussen zoet-bitter en zuur. Is overigens getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale. Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen.
Wat eten we er bij?