OuSyra Winery
Fokiano 2022
Geproefd op 19 oktober 2023
Zie ook de twee bijzondere witte van OuSyra. Rosé van de minstens net zo eigenzinnige fokianodruif, ook al zo'n postcode-eenkennig type. In dit geval bovendien afkomstig van ungrafted bushvines: ranken met een ongerepte status die zich verzameld hebben op drie kleine perceeltjes. Dat levert een zeer goede rosé op. Verzorgd rood fruit, een flirtend zoetje, gepareerd door zuidelijke kruiderij en zelfs wat tannines. Kan zich kwalitatief en qua smaakbeleving meten met de betere waar uit Provence en/of Bandol.
Wat eten we er bij?