Wij van De Grote Hamersma kunnen een brunello wel waarderen. Het vlaggenschip van Toscane. En terecht.

Il Valentiano komt op de proppen met een zeer elegant exemplaar. En ook daar kunnen wij van genieten.

Relatief zacht, relatief vriendelijk. Het blijft sangiovese natuurlijk, dus we praten over flinke zuren.

Dit is het type Toscaans rood, dat je op een voetstuk wilt hijsen. Er moet bij gegeten worden, maar pak niet teveel uit met de spijzen. Houd het simpel. Pizza margherita is onze eerste keuze. Verse pasta met tomatenmascarponesaus is de tweede keuze. En vooruit, als je je echt niet kan bedwingen dan komt er een Bistecca alla Fiorentina op tafel. Maar eigenlijk hoeft dat niet eens.

Deze Brunello is namelijk al de ster van je diner. Met rode kersen, pruimen, sigarenkistjes, en een vrachtlading specerijen.