Niet gefilterd, niet geklaard - dat klinkt als… natuurwijn! Het is op zijn minst biologisch. En van oude stokken. Dat is zeker.

Opvallende zaken in onze proefnotitie: een roestige spijker in een eikenhouten balk uit de 19e eeuw, rozenbottel, drop, licht pittig en energiek. Deze rode is verrassend licht verteerbaar. Sap en fruit spelen de hoofdrol, hij kent de nodige diepte en lengte, is in evenwicht en heeft de concentratie van druivenplanten op leeftijd. In een stijl waar ze in het Argentijnse Mendoza hard naar zoeken (en aan werken), maar die er in Frankrijk eigenlijk altijd al was.