Een heuse margaux in de schappen van AH voor een relatief kleine prijs. Dat maakt nieuwsgierig. En het valt niet tegen. Deze La Demoiselle de Hautefort, ofwel de Juffer van Hautefort, is ondanks zijn / haar jeugdigheid al behoorlijk toeschietelijk.

In deze modern gemaakte margaux dringt het nog frisse fruit brutaal voor. Bramen, cassis en kersen vooral. En daarna pas hout, kruiden en de relatief zachte tannines.

Goed om echt jong (nu) te drinken bij een stevige biefstuk of een stoofpot. Het kan verstandig zijn om de wijn even te decanteren. En drink h’m vooral niet op de moderne kamertemperatuur van 20/22 graden. Eventueel licht koelen tot 16-18 graden (de klassieke kamertemperatuur) is aan te bevelen.