Vergeet het zwart, stroef en zwaar van vroeger.

Cahors-nouveau is paarsig rood, fris sap met een trefzekere lichtheid. Dan ruik je heus nog wel landerig rood en zwart fruit, passeer je grote zwarte keien en warme bielzen langs het spoor. Proef je laurierdrop, smakkende tannines, bessen en kersen. Maar dan in een toekomstbestendige combi van spontaan en springerig, en rijp en riant. Fijne stijl om de regio weer op de kaart te zetten.

Nu was 2021 allesbehalve een makkelijk jaar, maar dat komt deze wijn wel heel goed uit. Benieuwd hoe de volgende jaargang wordt. Vrolijk stemmende wijn die op elke party zijn draai vindt.