Ribeira Sacra. Je komt het niet zo vaak tegen in Nederland. En je komt er ook niet zo snel. We zitten in Galicië. Noordwest-Spanje. Heroïsche wijnstreek met steile terrassenwijngaarden en handgeplukte druiven. Je herkent de plukkers aan hun stevige kuiten.

Deze Silente komt van het spreekwoord ‘stille wateren hebben diepe gronden’. Wordt in de markt gezet als een Vila dEspasande. Oftewel een Village Wine. Dan is de link naar de Bourgogne snel gelegd. Dat zegt iets over de ambitie. Het niveau waarop we deze mencía moeten inschatten en wat er ons nog verder te wachten staat bij de echte top van dit domein.

Voor nu houden we het even bij rode kersen, bosaardbeitjes en een verdwaalde framboos. Mencía is veel meer dan dat. Maar het sappige en fruitige karakter voert de boventoon in deze – oneerbiedig gezegd – instapper. Leest u alstublieft snel verder bij de Sinuoso van dezelfde producent.