Marchand-Tawse
Bourgogne Côte d’Or Rouge 2021
Geproefd op 19 maart 2025
Grand Vin de Bourgogne. Een benaming die in dit geval hout snijdt.
Exemplarisch pinot. Aardse kruidigheid met riant kersen en een bordje charcuterie. Een plots opkomende niesbui - we noteren: vers gemalen zwarte peper.
Dit heeft diepte, ontwikkeling en klasse. Energie, karakter en zoals de Britten dat zo mooi zeggen 'sapidity': sappigheid. Deze Nuits-Saint-Georges heeft alles wat je zoekt in rode wijn. Eentje die blijft geven, laagje na laagje, netjes binnen de lijntjes. Grootse wijn - speelgoed voor sommeliers.
Wat eten we er bij?