Spannende, onalledaagse blend. En we komen ook al niet elke dag in Prekmurje, Slovenië.

Wat treffen we daar? Onder andere zweigelt. Eentje die tot jaloerse blikken moet leiden in Oostenrijk. Vanwege de kwaliteit. En wellicht omdat Uwe Schiefer, toongevend wijnmaker in het Oostenrijkse Südburgenland, juist dit domein had ontdekt als een perfecte plek om nationale trots, de zweigelt, aan te planten. Plus het inzicht te hebben om de gedreven jonge wijnmaker Uroš Valcl aan te stellen. En deze de vrije hand te geven om wijnen naar zijn persoonlijke voorkeur te maken.

En die vallen zeer in de smaak. Hier liet hij ook blaufränkisch en merlot het feestje meevieren. Met slingers en al. Cassis en bramenconfiture. Het zoet-hartige van hachee: het behaaglijke, het weldadige, het rijke, het langzame, het vlezige, de laurier, de kruiden. Zuren omcirkelen roostertoontjes.

.