Casa da Passarella
A Descoberta, Tinto 2021
Geproefd op 27 mei 2024
Ooit waren de wijnen van de Dāo spotgoedkoop, hoe indrukwekkend veel jaren geleden de colheita's ook geoogst waren. Helaas waren ze ook nogal stoffig.
Nu zijn de wijnen van de Dāo nog steeds spotgoedkoop, maar dan jong en vief en levenslustig. Nog steeds geoogst van een keur aan inheemse Portugese druiven waar we veel te weinig van weten, maar die stuk voor stuk spannende, kruidige oersmaken geven.
En: niet meer stoffig, maar verpakt in prachtig rijp fruit.
Wat eten we er bij?