Méndez Moya
Seis Cosechas
Geproefd op 20 mei 2024
Vino de la Tierra Altiplano de Sierra Nevada. Nee, wij hadden er ook nog nooit van gehoord. Maar daar, op 1200 meter hoogte, heeft Méndeze Moya zijn wijngaarden.
Deze Seis Cosechas maakt hij van zes verschillende oogsten = 2016 t/m 2021 - éen wijn. en natuurwijn. Geen sulfiet. Wel 18 maanden hout.
Apart, net wat u zegt. Aparte wijn dan ook. Donker fruit, leer, wat droog en streng, een zekere somberheid, maar daarnaast ook die fraaie heldere puurnatuurtoets, die schone zuren.
Wat eten we er bij?