Salentein
Cabernet Franc 'Barrel Selection' 2021
Geproefd op 25 maart 2024
Cabernet franc. Die zie je niet veel in z'n uppie buiten de Loire of Noordoost-Italië. Maar nu ineens hier. Voelt zich in het verre Argentinië senang, dat is duidelijk. Rijp fruit, stevige maar vriendelijke tannines, helder en opgewekt van smaak.
Herinnert zich door die omgeving vol cabernet sauvignon, merlot en vooral de zeer succsvolle malbec z'n bordeauxachtergrond, en doet zodoende net als voorgenoemde familieleden meer denken aan een slankgetrainde, goedgespierde bordeaux met een goed humeur dan aan Loire of Noordoost-Italië. Hebben we geen problemen mee.
Wat eten we er bij?