Krystel Brot-Weissenbah et Joël Peyre
Le Clos Rouge 3 LITER 2021
Geproefd op 13 december 2023
Combinatie van Ik Vertrek en Droomhuis gezocht. Krystel Brot-Weissenbach en Joël Peyre, woonachtig in Montpellier, besloten hun leven te veranderen en op het platteland gaan wonen. Zo start in 2013 het verhaal van dit micro-domein met 2,5 hectaren wijngaard.
En kijk aan: hun belangrijkste vertrek is tien jaar later hun wijnkelder en de droom is geen nachtmerrie geworden. Heerlijke, onbekommerde, pure syrah. Aards, ruig zonder bars te zijn, kloek, spicy en toch zo hartelijk trakterend op donker fruit, zon, soepelheid, een paardendeken, oprechte stalgeuren, zwarte olijven en malse tannines.
Wat eten we er bij?