Rotweingut IBY
Classic 2022
Geproefd op 9 mei 2025
Blaufränkisch van wijngaarden bij Horitschon, een dorpje vlak bij de Hongaarse grens.
Continentaal klimaat. De daarmee gepaard gaande warmte gebotteld: 2022 was sowieso heet en droog.
Zodoende extra rijp fruit en milde(re) zuren. Volle pruimen, dikke kersen, milde pepers en het zoet van gebrande paprika. Zwoel (met dank aan het handje hulp van groot hout), rond, gevuld, rijp maar toch ook koket en levendig.
Er gloort smakelijk rood aan de Horitschon: IBY Classic 2022.
Wat eten we er bij?