‘Had ik al geschreven dat men in Württemberg van mening is dat Lemberger uit Württemberg stamt en dus Blaufränkisch geen Oostenrijkse “uitvinding” is? Volgens de Württembergers dan.’ Nee, heer Koninginneweg, dat had u nog niet geschreven maar het komt wel overeen met wat andere geschriften daarover communiceren. En het verklaart wellicht dat kloeke, oorspronkelijke (of moet ik schrijven ‘oerspronkelijke’?) van deze Gipskeuper. Met zo’n naam zou je dan toch zeggen: helder wit en stuivend. Maar hij is donker als een Afro-Amerikaanse schaduwbokser in een nachtzaak. Middelzwaargewicht. Gespierd. Krachtig. Maar toch ook lichtvoetig en beschaafd. Bel voor de volgende ronde. Luidt thans via de inbreng van de 2016-oogst. Opmerkelijke geurpatronen. Ondanks ‘Gipskeuper’ duidelijk rookspoor: zojuist aangestoken hout van een kurkdroog (ook toepasselijk) wijnkistje. Komt goed uit: niet meer nodig. Vervolgens veel rood fruit en bramen. Mooi meegenomen: voordeliger geworden.