Domaine des Conquetes
Guillaumette 2019
Geproefd op 18 oktober 2023
Hoop frivoliteit op het etiket. Daar staat een uit het bloesje puilende wijnschone met mandje druiven en een opwaaiend paars zomerjurkje op getekend. Rafelt wat aan het serieuze karakter van de inhoud maar vooruit dan maar weer. Ik heb wel meer gruweldaden tegen de ogen onder handen gehad. Zo lang de smaakpapillen er niet onder te lijden hebben, vind ik het allemaal prima. Die fles gaat toch na gebruik de glasbak in.
Enfin, haal de glazen en schenk in die zuiderling. Ruim bemeten rood met veel pit en zest. Zonnige pruimen, bessen, peperigheid, goeie fraîcheur en de gewenste zuidelijke kruiderij. Vorig jaar nog met cabernet franc in de blend en die ontbreekt nu. Maar ik miste 'm niet.
Wat eten we er bij?