Lees je eerst even in bij Berteru en drink je in met de iets nederiger verschijning (in ieder geval wat het prijskaartje betreft) Reposare 'Il Costume'.  Maar ook deze hoort in de Sardijnse eregalerij. Wat verfijnder, eleganter dan laatstgenoemde. Vergisting op vaten 500 liter, rijping op roestvrij staal en een jaar flessenrust. Erg smakelijke cannonau. Open en vieve stijl. Een opeenstapeling aan geuren en smaken, soms direct, dan weer wegzwevend. Pruimen, rijpe kersen, het parfum van cacao, een zweem leer, exotische specerijen. Ondanks de veelheid aan geur- en smaakimpressies uiterst transparant en zelfs dorstlessend. De importeur adviseert om er een pecorino bij te serveren. En niet alleen omdat ze deze ook verkopen.