De voormalige wijnschuur van Spanje begint zich te onderscheiden en ontdoet zich van het massajuk. Onder meer met de single-vineyardprestaties van Volver tot ons gebracht door de man van La Mancha, Rafael Cañizares. Tot zijn beschikking heeft hij onder meer hooggelegen wijngaarden cabernet sauvignon uit 1957. En gelukkig denken die er niet over om binnenkort met pensioen te gaan. Rafael Cañizares evenmin trouwens.

Samen zorgden zij voor powerhouse rood. Tabak. Koelhuis-verse cassis, bramen en pruimen. Kruiden en rijpe tannines. Spannende rijpheid, diepte en rijkdom. Truffeltjes, bovengrondse paddenstoelen, plus een goed ingezeten leren bank. Blijf daar even zitten, zou ik zo zeggen. En schenk nog eens in.