AH Excellent Selectie
Chianti Classico 'Sagrato' 2022
Geproefd op 30 juli 2024
Chianti Classico. Het is een gebied, een appellation. Als je daar vandaan komt, mag je zo heten.
Verder zijn er eindeloze meningsverschillen over wat nou klassieke chianti is. Zoals een halve eeuw geleden? Met cabernet, zoal veertig jaar geleden? Puur sangiovese, iets korter geleden? Met nieuw hout, zonder nieuw hout, juist oud hout?
Een ding is duidelijk: chianti is heel veel beter dan vroeger. Wie had toen ooit gedacht dat een chianti als deze met internationale allure – wat cabernet, wat hout – voor zo’n vriendenprijs in het supermarktschap zou staan?
Wat eten we er bij?