Crianza, reserva, gran reserva: hoe langer bewaard op eikenhouten vaten hoe beter, denkt menigeen.

De wijnboer weet beter. De ene wijn kan het hebben, al die jaren al dat hout, en die mag dan ook gran reserva worden.

Een andere wijn komt beter tot z’n recht met flink wat fruit, en wordt een crianza. Sappig fruit van de merlot, plus wat leergeuren, cassis en deftige tannines van de cabernet sauvignon, rood fruit en sierlijke souplesse van Navarra’s eigen druif tempranillo.

Het geheel bekroond en afgewerkt met een sierlijk randje eikenhout. Afkomstig uit een heerlijk jaar. Zorgt voor rood met veel houvast en structuur. En wie zich kan bedwingen kan zelfs wat opleggen. De kwaliteit kan het hebben.