Saint Roche
Rouge Bio 2024
Geproefd op 27 mei 2025
Een Zuid-Franse wijn uit de Gard, op basis van twee nieuwe lokale varianten, marselan en caledoc, en de bekende merlot. Marselan is een kruising van cabernet sauvignon en grenache, caledoc is een kruising van malbec en grenache. De kruisingen zijn beter bestand tegen enkele bekende ziektes. Het resultaat is een Zuid-Franse wijn die doet denken aan een bordeaux, hetgeen niet raar is je weet dat naast de merlot ook delen van het genenpakket van cabernet sauvignon en malbec present zijn.
Met donkere kersen, bramen, laurierdrop, wat kreupelhout en smeltend zachte tannines. Ook dit jaar weer bijzonder goed geslaagd, getuige ook de verdiende gouden medaille van het Concours Général Agricole in Parijs.
Wat eten we er bij?