Terrecarsiche
Nero di Troia 2020
Geproefd op 5 december 2022
Werp vooral ook een blik op de witte en die andere twee rode van Terrecarsiche. Deze nero di troia mag er ook wezen. Verbaast ons niks. Eigenzinnige, onalledaagse druif. Zelfs naar Italiaanse begrippen. 'De pinot noir van het zuiden' wordt ie wel genoemd. Vooruit dan maar weer.
Volgepakt met rijpe zwarte bessen, blozende kersen die geen zonnescherm hebben gezien, spicyness uit de kaneel- en zoethout-hoek, warme aarde, zwarte olijven en zonnige tijm. Elegant en voluit pronkend en lonkend. Wat ook lonkt: kikkererwtenfrittata met gekarameliseerde ui en geroosterde tomaatjes.
Wat eten we er bij?