Matetic Corralillo
Cabernet Sauvignon 'Corralillo' 2019
Geproefd op 8 december 2022
Corralillo, de naam van de stokoude wijnkelder van de producent. Blijkt een prima optrekje voor een bijzondere cabernet sauvignon.
Op fruit gemaakt maar niet oppervlakkig. In dit geval diep in de zwarte bessen en vol in de bramen. Eiken als hulpje en niet als hoofdrolspeler. Fijnzinnige tannines zonder te zacht en te meegaand te worden. Open, fascinerend en buitengewoon smakelijk.
Wat eten we er bij?