Castello Romitorio
Brio 2023
Geproefd op 21 april 2025
Producent die heerlijke brunello maakt in Montalcino en een dito chianti in Colli Senesi. En met deze Toscaanse rosso zit het – eigenlijk geheel conform de verwachtingen – ook goed.
Pure sangiovese. Hand geplukt. Strenge selectie. Vergist en gerijpt op roestvrij staal. Zodoende: direct fruit zonder overigens oppervlakkig te worden.
Zure kersen. Koele bramen. Bessigheid. Sappig, vlezig en wat viever en energieker dan de 2020 oogst die we eerder beoordeelden. Doet zodoende zijn naam, ‘Brio’, levendig, volledig eer aan.
Wat eten we er bij?