Domaine de Montine
2020
Geproefd op 1 juli 2023
Het noordelijke gedeelte van de zuidelijke Rhône-vallei, AOP sinds 2004, Vinsobres. Ze beginnen daar langzaam maar zeker wakker te worden. En niet omdat ze zoveel gedronken hebben en hun roes aan het uitslapen waren. Aanleiding genoeg overigens: het plaatselijke rood wordt steeds beter. Deze bijvoorbeeld, een blend van grenache (80 procent), rest syrah. Jaartje op barriques (228 en 300 liter). Kersen op sap, rijpe framboos, garrigue, lekker peperig. Weelderige, aardse, bijkans smeerbare en maar nipt door het glas van de fles getemde rode rhône.
Wat eten we er bij?