Salentein
Petit Verdot 'Numina' 2019
Geproefd op 12 augustus 2023
Petit verdot, ooit een veronachtzaamde bordeauxdruif, hooguit goed voor kracht, als-ie tenminste rijp was, en dat was hij bijna nooit, werd net voordat hij uitstierf gered, en viert nu triomfen wereldwijd.
Op kleine schaal, maar toch.
Hier laat hij zien wat hij kan. bordeauxachtige wijn, stevig, met gespierde tannines, maar zeker geen dommekracht. Rood fruit, cassis, de karakteristieke viooltjes maar keurig op de achtergrond.
Wat eten we er bij?