Bij Polenta met venkel en wildzwijnworst, passen wijnen zoals sangiovese, vernaccia, uit Montepulciano d’Abruzzo, sangiovese, vernaccia, uit Montepulciano d’Abruzzo, sangiovese, vernaccia, uit Montepulciano d’Abruzzo, sangiovese, vernaccia, uit Montepulciano d’Abruzzo.