• 12 uitgebreide hoofdstukken vol wijn- en spijstips
• Informatieve video’s van Harold Hamersma
• 120 multiple choice vragen, om je kennis te toetsen
• Altijd, overal en op je eigen tempo te volgen
• Met óf zonder wijnpakket (met 9 goed scorende wijnen)
• Recepten van Mevrouw Hamersma van de gelijknamige kookboekwinkel
• Officieel De Grote Hamersma® Wijn-Spijs Proefessional Diploma
• Publiceer je eigen proefnotities op De Grote Hamersma
• Nu bestellen, gelijk beginnen
• Geen vooropleiding vereist: alleen lekkere dorst en een stevige eetlust
• Niveau: beginners, liefhebbers (en professionals die hun kennis willen testen)

Volg de Wijn-Spijscursus en proef direct mee met Harold. Je ontvangt negen goed scorende wijnen, beoordeeld door De Grote Hamersma.

Je maakt kennis met chardonnay uit Bourgogne, sauvignon blanc uit Touraine, pinot grigio uit de Italiaanse Dolomieten, biodynamische riesling uit Rheinhessen, cabernet sauvignon uit Chili, syrah en pinot noir uit Frankrijk, tempranillo uit Spanje en sangiovese uit Italië.

Het wijnpakket wordt gratis bij je thuisbezorgd.

Een korte uitleg wat je allemaal kunt verwachten.

Hoofdstuk 1: Voor we aan tafel gaan.
In dit hoofdstuk leggen we uit dat we in Nederland sinds kort pas hebben ontdekt dat wijn bij het eten hoort. Maar dat we hier daarna ook wel heel erg de smaak te pakken hebben gekregen.

Hoofdstuk 2: Hoe ruik je en proef je?
Aan de slag met geurmoleculen, je duizenden papillen en de smaakzevenklapper. Kortom, vuurwerk!

Hoofdstuk 3: Hé, is dat ook chardonnay?
Een kennismaking met de vinologische en gastronomische kameleon. Wereldreiziger bovendien.

Hoofdstuk 4: Sauvignon blanc, ook wel bekend als De Wilde Witte.
Hoe tem je ‘m en waar wordt ie eigenlijk nog wilder van?

Hoofdstuk 5: Pinot grigio, de nationale Italiaanse witte.
Lekkerbek, net zoals de Italianen zelf. Maar eet en drinkt onder verschillende aliassen ook graag buiten de landsgrenzen. Schuif je aan?

Hoofdstuk 6: Riesling, gastronomisch zo breed inzetbaar.
Een hoofdstuk waarin we op audiëntie gaan bij de Königin der Trauben. Een buiging maken is niet nodig wel graag een kurkentrekker plus bord en bestek bij de hand houden.

Hoofdstuk 7: Nog meer hoog bezoek: cabernet sauvignon, ook wel bekend als King Cab.
Heeft zijn bijnaam verdiend omdat het de meest aangeplante blauwe druif ter wereld is. Eet ook veel, vooral vlees…

Hoofdstuk 8: Liefhebbers van spicy zeggen ‘ja’ tegen syrah.
Dek alvast de tafel en vergeet de pepermolen niet. Die speelt in dit hoofdstuk een belangrijke rol. En als je toch bezig bent: controleer voor de zekerheid ook vast even de inhoud van je kruidenrekje.

Hoofdstuk 9: Pinot noir is de ware
Mythische druif. Held van de Bourgogne. Filmster bovendien. Kent inmiddels vele, vele makers en liefhebbers. Daar zitten overigens opvallend veel gastronomen tussen die eveneens grote vogelliefhebbers blijken. Strooi je vast wat kruimeltjes?

Hoofdstuk 10: Tempranillo, Spaans maar grenzeloos veelzijdig.
Spaanser dan Spaans dit hoofdstuk. Want hierin komt de tempranillo aan bod. Welbeschouwd vertoont deze druif het liefst zijn kunsten – en dat zijn er veel – in zijn thuisland. Alleen wat eten betreft is ie alles behalve eenkennig. Olé, en aan tafel ermee!

Hoofdstuk 11: Sangiovese, Italiaanser kan het niet wezen.
Het laatste hoofdstuk over druiven komt er nog zo’n chauvinistisch type aan bod, de sangiovese. Dat is onbetwist de numero uno van Italië. Die druif zorgt voor rood met vele gezichten. En moet je bovendien die blije gezichten zien als je ‘m serveert met een gerecht waarin tomaten een rol spelen.

Hoofdstuk 12: De laatste ronde.
Een round up en bovendien wat tips & tricks. Bijvoorbeeld hoe je je eigen wijnglazen niet ingooit, een spoedcursusje ‘Eerste Hulp Bij Wijn & Spijs Ongelukken’ en een rondje met allemansvrienden.