Donkere druif uit ZUIDWEST-FRANKRIJK, met name gebruikt in FRONTON, de wijn waarvan paus Calixtus ii op 19 juli 1119 schreef dat die zo lekker was. Het verhaal gaat dat négrette hier pas is geintroduceerd door de tempeliers, die ’m van Cyprus zouden hebben meegenomen. En als dat zo is, dan is dat na 1122 gebeurd, want toen kregen de tempeliers veel land in bezit rond Fronton. Een mooi verhaal. Wel vol mitsen en maren, want in m’n druiven- bijbel van GALET noch in het degelijke Dictionnaire des noms de cépages de France van Pierre Rézeau vind ik er iets over terug. Hoewel, die uitdrukking ‘dronken als een tempelier’ moet toch ergens vandaan komen... Niettemin, ik geloof de paus op z’n woord, dat fronton ook toen al lekker was. Alleen nog niet zo heerlijk geurend naar négrette, naar laurier, duur leer, echte drop, rode bessen, als een lichtzinnige neef van BORDEAUX. Zalig. Hemels. Goddelijk.